Chi mi conosce sa che amo mangiare. Non mi abbuffo mai, perché ciò che mi attrae sono i sapori. Davanti a dei piatti gustosi e ben cucinati mi sciolgo dal piacere. L'assaggio è un momento sensoriale-cognitivo da vivere intensamente e una nuova ricetta è un esperimento da provare e, se riesce e se piace, da consolidare con l'esperienza.
La cucina e la gastronomia nell'ultimo paio di anni sono diventati una moda, che, tuttavia, non mi dispiace affatto. Saper mangiare e saper cucinare significa aver rispetto per se stessi e per chi ci sta vicino. Oggi dunque, in linea con le tendenze, vi propongo un template da stampare su cui annotare le vostre ricette. Potete annotare il titolo, c'è lo spazio per scrivere gli ingredienti e quello su cui stendere la preparazione. In più ho pensato di creare lo spazio per segnare dei dettagli importanti, come il tempo e la modalità di cottura, e altri complementari, come il livello di difficoltà della ricetta e il vino da abbinare alla pietanza descritta. Le icone sulla destra serviranno a stabilire di che piatto si tratta: se di un antipasto, se di pane e focaccia, di una zuppa, di un secondo di carne o di pesce e così via. Tenere in ordine il proprio ricettario aiuterà ad avere le idee chiare in cucina, agendo senza perdere tempo.
